Executive aftenbuffet

Forret på tallerken

Tuntatar rørt med krydderurter og koldpresset rapsolie
Langtidsbagte tomater, sprød salat og pimentcreme

Eller

Forret på buffeten

Lyssejterrine med friterede blomster capers og pimentcreme
Varmrøget ørred med sprøde salater og rygeostcreme

*****

Hovedret på buffet

Helstegt kalveculotte
Vildsvinekølle stegt på benet
Grydestegte poussiner serveret halve på benet
Små kartofler stegt med oliven og trøffel
Kartoffeltærter
Bagte rodfrugter
Dijonsauce
Pastasalat
Tomatsalat
Stor salat buffet med frisk grønt fra torvet
Diverse dressinger og kolde saucer

*****

Dessert på buffet

2 slags chokoladetærte med vanillecreme og frisk frugt

Pris pr. person - DKK 415,-

*****

Executive aftenbuffet tilbydes til selskaber på min. 25 personer
og forudbestilling er påkrævet.