Januar/februar

TILBEHØR

Balsamico bønne sauté

Grøn salat

 Tomatsalat

Hvidløgssauterede svampe

Grove fritter

DKK 35,- pr. tilbehør

FORRETTER

Cremet blomkålssuppe
røget mandler – rød pimentolie


Tatar af røget oksefilet
skalotteløg feldsalat – sprødkiks - citrusglace


Limemarinerede kammuslinger
råsyltede vinterurter
Tillæg DKK 25,-


Lun toast med ristede svampe-æble-jordskok
cognac 
Tillæg DKK 25,-

HOVEDRETTER

Vegetar
Ravioli – rødpesto – parmesan - spinat

Hel stegt rødtunge
hummersky – brændt citron
Tillæg + 25

Duo af gris – filet - rillette af skank
sprøde løg – jordskokkepure – glace
Tillæg + 25

Lammeculotte
grøn couscous – bagte tomater – hvidløg – kold pimentcreme
Tillæg + 50

Medaljoner af kalvetyksteg
sprød salvie – ristet foie gras - østershatte - brombærsky

Ovnbagt laks
dild beurre blanc- sprød blomkål

DESSERTER

Trifli-blomme-sky-rugbrødcrumble

Chokoladeshot
chilli/ingefær – kokos is - ananaschip
Tillæg DKK 25

Karamelkage- citrus kompot
Hvidchokolade mousse-mørke bær