Marineret sild – capers på stilk – rødløg
Karry sild – dild – æbler – æg
*****
Varmt røget laks – caviarcreme –sprøde salater
Røget ål – purløg – røræg
Sprød stegte rødspættefilet – grov remoulade
Islands julelaks i krydderier – grov sennepsdressing
Salat fade med dressinger
*****
Tarteletter med høns i asparges
Kalvecoulotte – honning bagte vinter urter – rødvinssky
Skinke marineret i mørkt øl og stjerne anis
Brune kartofler – hjemmelavet rødkål
Æbleflæsk
*****
Ris a la mande – lun kirsbærsauce
Udvalg af husets oste med oliven – fignemarmelade
Nødder – konfekt – petit four
Pris
Pr. person DKK 345,-
Julebuffet tilbydes til selskaber på min. 20 personer
i perioden fra 19. november 2010 – 19. december 2010.
Forudbestilling er påkrævet.
*****
Hvis du har spørgsmål til menu eller The Harbour,
er du meget velkommen til at kontakte
restaurantchef Ferdie Vazquez
Telefon: 33 38 96 45
Mail: theharbour@(if you can see this please update your browser)arp-hansen.dk
