Fisk & Skaldyrsbuffet

Standardbuffet

Tomatsuppe med kammuslinger

Marineret krebsehalesalat
Koldrøget østersølaks med limecreme
Carpaccio af hellefisk med parmesan og ruccola
Dampet laks ”Bellevue”

Marinerede muslinger
Ristede scampi i kokosnage
Gratinerede jomfruhummere

Hovmestertorsk med de klassiske garniture
Sesampanerede fiskespyd
Oste gratinerede rødspættefileter

Udvidet buffet

Bouillabaisse a´la The Harbour

Sushi
Limfjords østers med citron

Ovnbagt havkat på urter med safrancreme
Hvidvinsdampede krebs
Rødtungeterrine med spinatcreme

Udvalg af europæiske gårdoste med rødløgsmarmelade og olivenkompot

Pris pr. person for standardbuffet - DKK 495,-

Pris pr. person for udvidet buffet inkl. Standardbuffet - DKK 795,-

Fisk- og skaldyrsbuffet tilbydes til selskaber på min. 25 personer
og forudbestilling er påkrævet.